Dettaglio ricetta

Pesce Salmone al forno

25. 3. 2021

Autore: Vlastimil Jaša

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Pesce

Cucina: scandinavo

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 245 °C

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1
Aria calda
0 %
time icon Volta
time icon 00:08 eh: mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
filetto di salmone con pelle 2 kg
pepe colorato 0 kg
sale grosso 0,02 kg
Limoni 0,05 kg
timo 0 kg
olio d'oliva 0,05 kg

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 4
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, C, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 495,9 kJ
Carboidrato 0,3 g
Grasso 38,6 g
Proteina 36 g
Acqua 4,8 g

Indicazioni

Sciaquiamo e porzioniamo il salmone fresco, poi lo condiamo con pepe nero appena macinato, sale grosso, succo di limone e scorza di limone di un intero limone (lime), aggiungiamo un'erba aromatica fresca (timo o altro) e irroriamo leggermente con olio d'oliva, quindi disponiamo su GN Retigo Bake.

Inseriamo nel forno combinato e cuociamo fino a doratura.

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