Dettaglio ricetta

Pollame Pollo alla griglia

8. 4. 2020

Autore: Vlastimil Jaša

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Pollame

Cucina: ceco

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Passi del programma

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:08 eh: mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Combinazione
80 %
time icon Volta
time icon 00:38 eh: mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
3
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:10 eh: mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 8

Nome Valore Unità
pollo intero 3000 kg
sale 0,04 kg
paprika dolce macinata 0,02 kg
olio vegetale 0,05 l

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Cu, Mg, P
Vitamine: A, C, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 465009,9 kJ
Carboidrato 1,4 g
Grasso 15000,3 g
Proteina 82500,4 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Il pollo pulito e sciacquato in acqua lo lasciamo scolare. Poi lo saliamo bene e spolveriamo leggermente con paprika sia all'interno che sulla superficie, ungiamo con olio e disponiamo - infilziamo nel "Rostici per pollo".

Mettiamo nel convettore e grigliamo fino a doratura.

Accessori consigliati

filo_scaffalatura_per_polli

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