Dettaglio ricetta

Pollame Pollo grigliato

8. 4. 2020

Autore: Vlastimil Jaša

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Pollame

Cucina: ceco

Scarica il pdf Scarica BR2

Passi del programma

Per visualizzare l'intera tabella, spostare la tabella a destra.

1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:08 eh: mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Combinazione
80 %
time icon Volta
time icon 00:38 eh: mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
3
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:10 eh: mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 8

Nome Valore Unità
pollo intero 3000 kg
sale 0,04 kg
paprika dolce macinata 0,02 kg
olio vegetale 0,05 l

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Cu, Mg, P
Vitamine: A, C, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 465009,9 kJ
Carboidrato 1,4 g
Grasso 15000,3 g
Proteina 82500,4 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Scolare i polli puliti e sciacquati nell'acqua. Salare quindi bene e cospargere leggermente di paprika all'interno e in superficie, spennellare con olio e adagiarvi lo spiedo sulle "Griglie di pollo".

Mettere nel forno combinato e grigliare fino a doratura.

Accessori consigliati

filo_scaffalatura_per_polli

filo_scaffalatura_per_polli