6. 4. 2020
Autore: Jaroslav Mikoška
Azienda: Retigo
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brush with rest of the marinade
Allergeni: Minerali: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, E, K, Kyselina listová
Tagliare le cosce di pollo tre o quattro volte ciascuna con un coltello affilato e metterle in una ciotola insieme alle ali di pollo. Mescolare insieme tutti gli ingredienti della marinata e versarli sul pollo. Lasciare marinare per almeno 2 ore o, se possibile, tutta la notte, girando di tanto in tanto. Una volta marinato, preriscaldare il forno combinato Retigo in modalità combinata al 50%, 250°C con il grill Retigo Vision inserito, dopo il preriscaldamento ridurre la temperatura a 150°C e cuocere per circa 15 minuti. Aprire la porta, spennellare con la marinata, girare e chiudere la porta. La seconda fase sarà in modalità aria calda al 30%, 200°C per altri 15 minuti. Per verificare la cottura, infilzare una coscia con uno stecchino: se il sugo sarà ancora rosa, proseguire la cottura.
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