25. 3. 2021
Autore: Jaroslav Mikoška
Azienda: Retigo
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Allergeni: 3, 4 Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Metti il salmone in un robot da cucina con l'uovo, la pasta di citronella, la pasta di curry, la salsa di pesce e le foglie di lime. Condire con sale e pepe e frullare fino a quando il composto sarà omogeneo ma avrà ancora una certa consistenza. Trasferire in una ciotola e incorporare i fagioli a fette. Coprire e lasciare in frigorifero fino al momento del bisogno. Dividete il composto della torta di pesce in otto pezzi di uguali dimensioni e formate delle polpette. Spruzzare un filo d'olio nel contenitore GN Retigo Bake e aggiungere quattro tortini di pesce, distanziandoli e appiattindoli leggermente. Spruzzare le crocchette di pesce sopra. Cuocere per 6 minuti su ciascun lato in modalità aria calda 0%, 220°C.
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