Dettaglio ricetta

Name: Spiedini di carne macinata di manzo
Yield: 4
Cuisine: greco
Ingredients: 15,0000 ml olive oil; 500,0000 g minced beef; 1,0000 g ground cumin; 1,0000 g sweet smoked paprika; 1,0000 g salt; 1,0000 tPcs medium onion, quartered; 1,0000 g freshly ground black pepper

Manzo Spiedini di carne macinata di manzo

11. 10. 2020

Autore: Jaroslav Mikoška

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Manzo

Cucina: greco

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Passi del programma

Preriscaldamento:
250 °C

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Aria calda

50 %

Volta

00:08 eh: mm

195 °C

100 %

Ingredienti - numero di porzioni - 4

Nome	Valore	Unità
olio d'oliva	15	ml
carne di manzo macinata	500	g
cumino macinato	1	g
paprika affumicata macinata	1	g
sale	1	g
cipolla	1	pz
pepe nero macinato	1	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	279 kJ
Carboidrato	0,3 g
Grasso	21,4 g
Proteina	21,4 g
Acqua	0 g

Indicazioni

Mescolare in una ciotola la carne di manzo, il cumino, la paprika, il sale e abbondante pepe nero appena macinato. Dividete il composto di carne macinata in 8 porzioni e pressate bene ciascuna porzione su degli spiedini piatti, ciascuno lungo circa 10–12 cm.
Preriscaldare il forno combinato Retigo con grill Retigo Express all'interno in modalità aria calda al 50%, 250°C, dopo il preriscaldamento impostare la temperatura a 195°C e grigliare gli spiedini leggermente oliati per 8 minuti.
Aggiungere gli spicchi di cipolla alla piastra per gli ultimi 3 minuti del tempo di cottura e grigliarli finché non saranno leggermente carbonizzati.
Servire con una salsa a scelta.

Accessori consigliati

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