Dettaglio ricetta

Name: Muffin alle mele caramellate
Yield: 12
Cuisine: Inglese
Ingredients: 2,0000 tPcs eggs; 70,0000 g caster sugar; 240,0000 g milk; 100,0000 g butter, melted; 300,0000 g plain flour; 10,0000 g baking powder; 1,0000 g salt; 1,0000 g cinnamon; 2,0000 tPcs apples, peeled, cored, finely chopped; 180,0000 g shop-bought toffee pieces

Dolci Muffin alle mele caramellate

11. 10. 2020

Autore: Jaroslav Mikoška

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Dolci

Cucina: Inglese

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Passi del programma

Preriscaldamento:
190 °C

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Aria calda

100 %

Volta

00:20 eh: mm

190 °C

100 %

Ingredienti - numero di porzioni - 12

Nome	Valore	Unità
uova di gallina	2	pz
zucchero a velo	70	g
latte 3,5%	240	g
burro	100	g
farina di grano tenero	300	g
lievito in polvere	10	g
sale	1	g
cannella	1	g
mele	2	pz
pezzi di caramello	180	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	243,3 kJ
Carboidrato	36,5 g
Grasso	9,4 g
Proteina	4,1 g
Acqua	0 g

Indicazioni

Preriscaldare il forno a 190°C con aria calda e foderare uno stampo per muffin da 12 fori con pirottini di carta.
Mescolare in una ciotola capiente le uova, lo zucchero, il latte e il burro fuso. Setacciare nella ciotola la farina, il lievito, il sale e la cannella. Mescolare bene per unire.
Aggiungete la mela tritata e mescolate leggermente.
Usando metà del composto, riempite per un quarto ciascuno pirottino per muffin con il composto e ricoprite con qualche pezzetto di caramello. Coprire con il ripieno rimasto in modo che i pirottini siano pieni a metà.
Cuocere per 20 minuti fino a quando saranno ben lievitati e dorati. Trasferire su una gratella per raffreddare. Servire caldo o freddo.

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