25. 3. 2021
Autore: Jaroslav Mikoška
Azienda: Retigo
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Allergeni: 1 Minerali: Ca, CA, Fe, K, Mg Vitamine: A, B6, C, D, E, K
Condire le triglie medie con sale e un po' di pepe e spolverizzare con il semolino. Utilizzare il contenitore GN Retigo Bake, impostare il forno combinato Retigo su una modalità combinata al 20%, 220°C per circa 5 minuti fino a doratura. Trasferire su un piatto e tenere al caldo. Sfumare la padella con la scorza e il succo dell'arancia, quindi aggiungere le fette d'arancia, i capperi, i pinoli tostati, le scaglie di peperoncino e il prezzemolo nella padella e scaldare. Versare sul pesce e servire subito.
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