11. 10. 2020
Autore: Jaroslav Mikoška
Azienda: Retigo
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remove the baking beans and paper and put it back in the oven
Allergeni: 1 Minerali: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, E, K, Kyselina listová
Preriscaldare il forno a 170°C. Spolverare il piano di lavoro con la farina e stendere l'impasto sottilmente. Usalo per foderare 11 stampini dello snack Retigo ma riempi solo 6 stampini. Taglia via qualsiasi eccesso. Foderare la crostata con carta da forno, riempire con i fagiolini e cuocere in forno per 10 minuti. Togliere i fagioli e la carta e cuocere per altri 10 minuti o fino a quando la base della crostata sarà dorata e ben cotta. Togliere la crostata dal forno e mettere da parte a raffreddare. Nel frattempo, scaldare il cioccolato e la panna in un pentolino a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando il cioccolato si scioglie e il composto diventa liscio e denso. Cospargete la base della crostata con il gambo di zenzero tritato finemente, lasciandone da parte un po' per guarnire. Versare il composto di cioccolato nel guscio della crostata e riporre in frigorifero per 45 minuti o finché non si sarà solidificato. Cospargere lo zenzero rimasto sul gambo.
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