Dettaglio ricetta

Dolci Teglia da forno con spruzzata di limone

25. 3. 2021

Autore: Jaroslav Mikoška

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Dolci

Cucina: Inglese

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 180 °C

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:25 eh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 16

Nome Valore Unità
burro 230 g
zucchero a velo 200 g
farina con lievito 280 g
lievito in polvere 10 g
uova di gallina 4 g
latte 3,5% 60 ml
scorza di limone 2 pz
zucchero semolato 170 g
succo di lime 2 pz

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 277 kJ
Carboidrato 39,1 g
Grasso 12,2 g
Proteina 2,2 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Preriscaldare il forno combinato Retigo a 160°C. Ungere con il burro un contenitore GN smaltato e rivestire il fondo con carta da forno.
Misurare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e sbatterli per 2 minuti o finché non saranno ben amalgamati. Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.
Cuocere per 25 minuti, fino a quando la torta si sarà ritirata leggermente dai lati e tornerà indietro quando viene leggermente toccata con la punta del dito al centro della torta.
Nel frattempo preparate la glassa. Mescolare lo zucchero con il succo di limone e mescolare fino ad ottenere una consistenza liquida.
Lasciare raffreddare la torta per 5 minuti nel contenitore GN, quindi sformarla, con la carta fodera ancora attaccata, e disporla su una gratella posizionata sopra una teglia.
Spennellate la glassa su tutta la superficie della torta calda e lasciate solidificare. Togliere la carta di rivestimento e tagliare a fette per servire.

Accessori consigliati

contenitori_smaltati

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