Dettaglio ricetta

Name: Crostini ai funghi
Yield: 6
Cuisine: Italiano
Ingredients: 120,0000 ml olive oil; 2,0000 tPcs garlic cloves, 1 peeled, 1 finely chopped; 1,0000 tPcs 1 small red chilli, finely chopped; 400,0000 g mixed mushrooms, chopped; 1,0000 g coarsely chopped fresh flatleaf parsley; 1,0000 g fresh marjoram leaves; 1,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 8,0000 tPcs sour dough slices

Piatti vegetariani Crostini ai funghi

11. 10. 2020

Autore: Jaroslav Mikoška

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Piatti vegetariani

Cucina: Italiano

Scarica il pdf Scarica BR2

Passi del programma

Preriscaldamento:
220 °C

Per visualizzare l'intera tabella, spostare la tabella a destra.

Aria calda

0 %

Volta

00:02 eh: mm

200 °C

100 %

Ingredienti - numero di porzioni - 6

Nome	Valore	Unità
olio d'oliva	120	ml
spicchi d'aglio	2	pz
peperoncino in polvere	1	pz
funghi freschi	400	g
prezzemolo	1	g
maggiorana	1	g
sale	1	g
pepe nero macinato	1	g
pasta fresca di pane acido	8	pz

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, B6, C, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	14,2 kJ
Carboidrato	0,3 g
Grasso	0,2 g
Proteina	2,7 g
Acqua	0 g

Indicazioni

Scaldare 6 cucchiai di olio d'oliva in una padella, friggere l'aglio tritato e il peperoncino per 1 minuto, quindi aggiungere i funghi e friggere per ulteriori 2-3 minuti, o fino a cottura avvenuta.
Unire il prezzemolo e l'origano e condire con sale e pepe nero macinato fresco.
Nel frattempo, tostare le fette di pane utilizzando il grill express Retigo, impostare il forno combinato in modalità aria calda 0%, 200°C per 2 minuti. Strofinare ogni pezzo di pane leggermente con uno spicchio d'aglio intero e pennellare con l'olio d'oliva rimanente, quindi affettare in porzioni individuali se necessario. Versare sopra i funghi e servire.

Accessori consigliati

griglia_espressa_visione