Dettaglio ricetta

Pollame Pollo arrosto con patate dolci e yogurt piccante

11. 10. 2020

Autore: Jaroslav Mikoška

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Pollame

Cucina: Inglese

Passi del programma

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:30 eh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 4

Nome Valore Unità
spicchi d'aglio 4 pz
olio vegetale 30 g
erbe aromatiche 10 g
cipolla rossa 2 pz
cosce di pollo 4 pz
yogurt 150 g
tabasco 5 ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Cu, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 93,5 kJ
Carboidrato 1,7 g
Grasso 9 g
Proteina 1,6 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Preriscaldare il forno a 200°C. Sbucciare e grattugiare finemente l'aglio. Mescolare l'aglio, l'olio e le erbe miste in una ciotola capiente. Metti da parte un po' di olio alle erbe per il pollo. Tagliare le patate dolci a scaglie spesse, quindi sbucciare le cipolle e tagliarle a spicchi sottili. Unire le patate dolci e le cipolle nella ciotola grande con l'olio alle erbe, mescolare per ricoprire e versare in un contenitore GN smaltato.
Spalmare il pollo nell'olio alle erbe rimanente e adagiarlo sopra le patate dolci e le cipolle. Arrostire in forno per 30 minuti o fino a cottura ultimata. Scuotere la teglia a metà cottura per assicurarsi che la patata dolce non si attacchi alla teglia. Il pollo è cotto se i succhi diventano chiari quando si infila uno spiedino nella parte più spessa della coscia.
Togliere la teglia dal forno. Lasciare riposare per 10 minuti affinché il pollo diventi tenero.
Nel frattempo, mescolare insieme lo yogurt e la salsa piccante. Servire il pollo e le verdure con sopra lo yogurt.

Accessori consigliati

contenitori_smaltati

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