Dettaglio ricetta

Dolci Torta rovesciata all'ananas al rum

25. 3. 2021

Autore: Jaroslav Mikoška

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Dolci

Cucina: Inglese

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 175 °C

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:25 eh: mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 8

Nome Valore Unità
ananas 8 pz
uova di gallina 2 pz
zucchero a velo 100 g
farina di grano tenero 150 g
lievito in polvere 10 g
zucchero vanigliato 10 g
burro 50 g
scorza di limone 1 pz
latte 3,5% 75 ml
rum 10 ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 167,1 kJ
Carboidrato 27,1 g
Grasso 5,6 g
Proteina 2,1 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Preriscaldare il forno a 175°C.
Rivestire il fondo e i lati di una padella Vision con gli anelli di ananas (tagliare gli anelli di ananas a metà per rivestire i lati).
In una ciotola sbatti insieme le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
In un'altra ciotola, mescolare insieme la farina, il lievito e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Aggiungete gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero e mescolate per amalgamare.
Aggiungete al composto il burro fuso, la scorza di limone, il latte e il rum scuro. Mescolare per unire.
Versare il composto nella padella Vision sopra gli ananas. Cuocere in forno per 25 minuti finché non sarà lievitata e dorata e uno stecchino inserito risulta pulito.
Lasciare raffreddare la torta su una gratella. Quando sarà freddo, tagliatelo a fette e servitelo.

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