3. 5. 2026
Autore: Chloé Lasseron
Azienda: Retigo
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Allergeni: Gluten Minerali: Calcium, Iron, Potassium Vitamine: B vitamins
Mischiate il formaggio cheddar, la farina, l'amido di mais e il sale in un robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo, circa 30 secondi. Aggiungete il burro e frullate fino a ottenere una consistenza simile a sabbia umida, circa 20 secondi. Aggiungete l'acqua e pulsate fino a quando l'impasto forma grossi grumi.
Trasferite l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Dividetelo in due e formate ciascuna metà in un quadrato. Se l'impasto sembra secco, inumiditevi le dita con acqua fredda. Avvolgete ogni quadrato in pellicola trasparente e lasciate riposare per 45 minuti.
Stendete l'impasto in uno strato sottile tra due fogli di carta da forno con un mattarello.
Rimuovete la carta da forno superiore e tagliate dei rettangoli di impasto.
Fate scivolare il foglio di carta da forno su una teglia e infornate.
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