23. 3. 2026
Autore: Chloé Lasseron
Azienda: Retigo
Per visualizzare l'intera tabella, spostare la tabella a destra.
Allergeni: 1, 3 Minerali: Ca, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium, Zn Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
In una terrina, setacciare insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Mettere da parte.
Nella ciotola di un mixer professionale equipaggiato con una pala, lavorare il burro ammorbidito con la zucchero di canna a velocità media-alta per circa 3 minuti, fino a ottenere un composto areato e cremoso.
Con il mixer in funzione a velocità media, aggiungere le uova una alla volta, lasciando emulsificare bene tra ogni aggiunta. Raschiare i lati della ciotola se necessario.
Integrare lo yogurt, l'estratto di vaniglia e le banane schiacciate (precedentemente frullate per una consistenza omogenea). Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere gli ingredienti secchi setacciati agli ingredienti liquidi. Mescolare a bassa velocità appena sufficiente per omogeneizzare l'impasto. Evitare di lavorare troppo per garantire una consistenza morbida.
Versare l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
A metà cottura, coprire lo stampo con carta alluminio per evitare una colorazione eccessiva.
Seleziona il dispositivo su cui caricare le ricette
Some text in the modal.
Please wait...
Questo sito Web utilizza i cookie per fornire servizi e analizzare il traffico del sito Web. Sei d'accordo con questo utilizzando questo sito web.
