2. 2. 2026
Autore: Chloé Lasseron
Azienda: Retigo
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Allergeni: 7, A Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn Vitamine: A, B, C, D, E, K
In una grande ciotola, mescolare la farina e il lievito in polvere. Aggiungere il burro ben freddo e sabbiare con la punta delle dita fino a ottenere una consistenza sabbiosa, simile a quella del pangrattato.
In un'altra ciotola, sbattere le uova con il latte e lo zucchero. Versare questo composto sugli ingredienti secchi e lavorare rapidamente fino a formare un impasto.
Unire l'impasto senza impastarlo, quindi stenderlo a uno spessore di 3 cm. Tagliare 12 triangoli e riporre in frigorifero.
Brasare con doratura all'uovo e infornare fino a quando gli scones sono ben dorati.
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