18. 12. 2025
Autore: Janine Kühn
Azienda: Retigo DE
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Allergeni: 1, A, Tree Nuts Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Zinc Vitamine: B Vitamins, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin E
Il numero delle porzioni corrisponde ai vassoi GN1/1.
Impastare farina, burro, zucchero, tuorlo d'uovo, zucchero vanigliato e le spezie Kotanyi per ottenere una pasta frolla. Stendere l'impasto, ritagliarlo e disporlo su teglie da forno antiaderenti e cuocere come descritto. Lasciare raffreddare i biscotti e poi sollevarli dalla teglia. Caramellare le mandorle con lo zucchero in una pentola, mescolando sempre. Farle raffreddare.
Mescolare la glassa di zucchero con gli ingredienti corrispondenti (setacciare lo zucchero a velo, per favore) e spennellare i biscotti con essa. Aggiungere le mandorle caramellate sulla glassa ancora umida.
Questo ricetta è perfetta per utilizzare i tuorli d'uovo quando sono stati precedentemente preparati macarons o simili. L'Orangina e il limoncello conferiscono ai biscotti una meravigliosa freschezza.
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