2. 12. 2025
Autore: Chloé Lasseron
Azienda: Retigo
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Allergeni: Milk Minerali: Calcium, Phosphorus Vitamine: Riboflavin, Vitamin B12
Stendere la pasta frolla in diversi stampi per torte.
Bucare il fondo della pasta con una forchetta per evitare che gonfi durante la cottura.
Fondere i cubetti di pancetta in padella fino a dorarli leggermente.
Scolare e gettare il surplus di grasso.
Battere insieme la panna fresca, le uova e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire la pancetta scolata e il formaggio Emmental grattugiato.
Condire con sale e pepe.
Pourre il composto per quiche sui fondi di pasta preparati.
Infornare e cuocere fino a quando la quiche sarà ben dorata e il composto sarà rappreso.
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