Dettaglio ricetta

Name: Biscotti al Cioccolato Americano
Yield: 6
Cuisine: Altro
Ingredients: 308,0000 g; 1,0000 g; 6,0000 g; 225,0000 g; 150,0000 g; 150,0000 g; 6,0000 g; 2,0000 tPcs; 210,0000 g

Pasticcino Biscotti al Cioccolato Americano

28. 11. 2025

Autore: Chloé Lasseron

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Pasticcino

Cucina: Altro

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Passi del programma

Preriscaldamento:
190 °C

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Aria calda

100 %

Volta

00:10 eh: mm

185 °C

80 %

Ingredienti - numero di porzioni - 6

Nome	Valore	Unità
farina integrale di grano tenero	308	g
sale	1	g
bicarbonato di sodio	6	g
burro	225	g
zucchero a velo	150	g
Vergeoise	150	g
Estratto di vaniglia	6	g
uova di gallina	2	pz
gocce di cioccolato	210	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 3, 7, and may contain peanuts, Contains milk, soy
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	817,9 kJ
Carboidrato	102,8 g
Grasso	40,6 g
Proteina	8,8 g
Acqua	0,5 g

Indicazioni

Mescolare la farina, il sale e il bicarbonato.

In un mixer montare il burro con lo zucchero e la vaniglia fino a quando il composto non diventa chiaro.

Aggiungere quindi le uova 1 alla volta.

Incorporare gradualmente il composto con la farina.

Mescolare le gocce di cioccolato.

Formare delle palline su carta da forno, lasciare riposare 10-15 minuti in frigorifero.

Posizionare i biscotti nel forno.