Dettaglio ricetta

Name: Petto di pollo arrosto
Yield: 4
Cuisine: Inglese
Ingredients: 4,0000 tPcs; 10,0000 ml; 2,0000 g; 2,0000 g

Pollame Petto di pollo arrosto

18. 1. 2024

Autore: Miroslav Pečuch

Azienda: RM gastro JAZ

Categoria alimentare: Pollame

Cucina: Inglese

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Passi del programma

Preriscaldamento:
245 °C

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Combinazione

50 %

CoreProbe Temp

75 °C

230 °C

100 %

Ingredienti - numero di porzioni - 4

Nome	Valore	Unità
petto di pollo	4	pz
olio d'oliva	10	ml
sale	2	g
pepe nero macinato	2	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	1,7 kJ
Carboidrato	0,2 g
Grasso	0 g
Proteina	0,1 g
Acqua	0 g

Indicazioni

Preriscaldate il Retigo come indicato sopra, spennellate il petto di pollo con olio d'oliva e condite. Quando sarete pronti, inserite il pollo nel grill Retigo Vision Grill e assicuratevi che vi sia posizionato sotto un vassoio rigido G/N, quindi inserite la sonda. Cuocere fino a quando la sonda non raggiunge 75oC e la cottura in forno non è completata.

Accessori consigliati

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