21. 5. 2025
Autore: Samuel Ashton
Azienda: Retigo UK
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Allergeni: Minerali: Ca, Fe, K, Mg, Ph Vitamine: A, C, D, E, K
Questa classica torta salata con carne e birra è un piatto sostanzioso e confortante, perfetto per ogni occasione. Iniziate con teneri pezzi di manzo cotti in un ricco sugo di birra, racchiusi in una pasta sfoglia. Servite con purè di patate e verdure per un pasto completo!Condite la carne con sale, pepe e olio di colza. Mescolate bene e disponetela in una teglia GN. Infornate a 210 gradi per circa 15 minuti o fino a doratura.Una volta dorata, aggiungete la cipolla a dadini, i funghi e l'aglio a fette e infornate per 5 minuti.Aggiungete 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 568 ml di birra chiara o stout e mescolate bene. Aggiungete acqua e 4 rametti di timo fino a coprire bene la carne.Infornate con una teglia o un foglio di alluminio sopra e cuocete a 175 gradi per un massimo di 3 ore o fino a quando la carne non sarà morbida e tenera.Una volta cotto, aggiungere l'addensante (in polvere per sugo) e raffreddare rapidamente.Iniziare a comporre le torte.
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