Dettaglio ricetta

Name: Pollo al vapore con peperoni verdi (vietnamita)
Yield: 10
Cuisine: Sud est asiatico
Ingredients: 1,2000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g

Pollame Pollo al vapore con peperoni verdi (vietnamita)

10. 5. 2025

Autore: Myat Ko ko

Categoria alimentare: Pollame

Cucina: Sud est asiatico

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Passi del programma

Preriscaldamento:
100 °C

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Cottura a vapore

Volta

00:35 eh: mm

99 °C

50 %

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome	Valore	Unità
Pollo intero	1,2	kg
funghi enoki	50	g
Fungo di paglia	50	g
fungo nero	30	g
Carota	100	g
Peperoni verdi mais	100	g
Sale	20	g
Zucchero	20	g
Condimento in polvere per pollo	10	g
Cipolla primaverile	30	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali:
Vitamine:

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	16,9 kJ
Carboidrato	1,2 g
Grasso	0 g
Proteina	0,2 g
Acqua	0 g

Indicazioni

Lavare il pollo e marinarlo con sale, zucchero e spezie per pollo.
Tagliare la carota, lavare e mettere in ammollo i funghi champignon, lavare gli enoki, i funghi di paglia e i grani di peperone verde, e il cipollotto da insaccare nella pancia del pollo.
Avvolgere il pollo intero in un foglio di alluminio e cuocerlo a vapore per 35 minuti oppure utilizzare un apposito cestello.

Accessori consigliati

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