10. 5. 2025
Autore: Myat Ko ko
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Lavare la pancetta di maiale, scolarla, tagliarla a pezzi, marinarla con pepe nero, salsa di pesce, zucchero di canna, olio e lasciarla riposare per 15 minuti.Lavare il jackfruit giovane, tagliarlo in quattro quarti e cuocerlo a vapore per 8 minuti.Marinare il maiale con scalogno e aglio e rosolarlo fino a quando non sarà fragrante, aggiungere il jackfruit giovane e l'acqua, brasare fino a cottura ultimata.Una volta cotto, guarnire con cipollotti e peperoncino a fettine.
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