Dettaglio ricetta

Name: Torta di patate dolci con ripieno di formaggio
Yield: 10
Cuisine: Sud est asiatico
Ingredients: 500,0000 g; 100,0000 g; 120,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml

Dolci Torta di patate dolci con ripieno di formaggio

10. 5. 2025

Autore: Myat Ko ko

Categoria alimentare: Dolci

Cucina: Sud est asiatico

Scarica il pdf Scarica BR2

Passi del programma

Preriscaldamento:
190 °C

Per visualizzare l'intera tabella, spostare la tabella a destra.

Cottura a vapore

Volta

00:15 eh: mm

99 °C

50 %

Aria calda

100 %

Volta

00:10 eh: mm

190 °C

100 %

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome	Valore	Unità
Patate dolci viola	500	g
formaggio cheddar	100	g
Farina per tutti gli usi	120	g
Zucchero	30	g
Sale	10	g
semi di sesamo tostati	20	g
burro chiarificato	50	g
olio d'oliva per ungere	30	ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali:
Vitamine:

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	82,5 kJ
Carboidrato	0,1 g
Grasso	8,5 g
Proteina	2,5 g
Acqua	0 g

Indicazioni

Sbucciare e affettare le patate dolci e cuocerle a vapore per 15 minuti.
Schiacciare le patate dolci, aggiungere zucchero, sale, farina e burro chiarificato e impastare fino a ottenere un composto liscio.
Dare al composto di patate dolci la forma di una pallina e farcirla con formaggio cheddar.
Disporre tutte le polpette di patate dolci su una friggitrice e spruzzarle con olio da cucina.
Friggere per circa 10 minuti. Una volta pronte, cospargere con semi di sesamo tostati e sreve.

Accessori consigliati

pistola_spray_olio_visione

vision_free