Dettaglio ricetta

Dolci Torta di patate dolci con ripieno di formaggio

10. 5. 2025

Autore: Myat Ko ko

Categoria alimentare: Dolci

Cucina: Sud est asiatico

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 190 °C

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1
Cottura a vapore
time icon Volta
time icon 00:15 eh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:10 eh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
Patate dolci viola 500 g
formaggio cheddar 100 g
Farina per tutti gli usi 120 g
Zucchero 30 g
Sale 10 g
semi di sesamo tostati 20 g
burro chiarificato 50 g
olio d'oliva per ungere 30 ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali:
Vitamine:

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 82,5 kJ
Carboidrato 0,1 g
Grasso 8,5 g
Proteina 2,5 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Sbucciare e affettare le patate dolci e cuocerle a vapore per 15 minuti.
Schiacciare le patate dolci, aggiungere zucchero, sale, farina e burro chiarificato e impastare fino a ottenere un composto liscio.
Dare al composto di patate dolci la forma di una pallina e farcirla con formaggio cheddar.
Disporre tutte le polpette di patate dolci su una friggitrice e spruzzarle con olio da cucina.
Friggere per circa 10 minuti. Una volta pronte, cospargere con semi di sesamo tostati e sreve.

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