Dettaglio ricetta

Dolci Torta di patate dolci con ripieno di formaggio

10. 5. 2025

Autore: Myat Ko ko

Categoria alimentare: Dolci

Cucina: Sud est asiatico

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 190 °C

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1
Cottura a vapore
time icon Volta
time icon 00:15 eh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:10 eh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
Patate dolci viola 500 g
formaggio cheddar 100 g
Farina per tutti gli usi 120 g
Zucchero 30 g
Sale 10 g
semi di sesamo tostati 20 g
burro chiarificato 50 g
olio d'oliva per ungere 30 ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni: Gluten, sesame
Minerali: 55mg, 75mg, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium: 38758 mg, Zinc 7
Vitamine: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E 0

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 192,6 kJ
Carboidrato 22,8 g
Grasso 9,6 g
Proteina 4,8 g
Acqua 40,2 g

Indicazioni

Sbucciare e affettare le patate dolci e cuocere a vapore per 15 minuti.
Schiacciare la patata dolce, aggiungere zucchero, sale, farina e burro chiarificato, e impastare fino a ottenere un composto liscio.
Formare delle palline di composto di patate dolci e farcirle con formaggio cheddar.
Disporre tutte le palline di patate dolci su una gratella e spruzzare con olio da cucina.
Friggere per circa 10 minuti. Una volta pronte, spolverare con semi di sesamo tostati e servire.

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