30. 4. 2025
Autore: Myat Ko ko
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- Marinare tutti gli ingredienti insieme, escluso il succo di tamarindo, il peperoncino in fiocchi, lo zucchero di canna e la cipolla a fettine, quindi mettere in frigorifero per 30 minuti.- Accendere la griglia e attendere che si preriscalda.- Una volta raggiunta la temperatura desiderata, posizionare il collo di maiale e grigliarlo per 10 minuti.- Una volta cotto, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a fettine sottili.- Mescolare il succo di tamarindo, il peperoncino in fiocchi, lo zucchero di canna per condire e mescolare con il collo di maiale e la cipolla a fettine. - Guarnire con foglie di coriandolo, basilico thailandese e polvere di riso tostato.
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