Dettaglio ricetta

Name: Uova al vapore tre colori
Yield: 10
Cuisine: Sud est asiatico
Ingredients: 5,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 150,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 tPcs

Uova Uova al vapore tre colori

30. 4. 2025

Autore: Myat Ko ko

Categoria alimentare: Uova

Cucina: Sud est asiatico

Scarica il pdf Scarica BR2

Passi del programma

Preriscaldamento:
100 °C

Per visualizzare l'intera tabella, spostare la tabella a destra.

Cottura a vapore

Volta

00:30 eh: mm

99 °C

50 %

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome	Valore	Unità
Uova d'anatra	5	pz
Uova d'anatra centenarie	3	pz
Uova di anatra salate	3	pz
Carne di maiale macinata	150	g
Zucchero	30	g
salsa di pesce	20	ml
Olio da cucina	10	ml
Cipolle primaverili tritate	30	g
Pepe nero	5	g
Tuorli d'uovo	2	pz

Alimentazione e allergeni

Allergeni: EGG
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamine: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	51,7 kJ
Carboidrato	3,5 g
Grasso	3 g
Proteina	2,5 g
Acqua	11,9 g

Indicazioni

Rompi le uova fresche di anatra nella ciotola, aggiungi le uova di secolo a dadini, il maiale salato tritati, le cipolle verdi, i condimenti e mescola delicatamente per evitare di rompere le uova di secolo e le uova salate.
Applica l'olio sulla teglia e versa il composto.
Copri e cuoci a vapore per 20 minuti. Mescola i tuorli d'uovo, l'olio e sbatti bene. Versa il composto di tuorli d'uovo sopra e cuoci a vapore per altri 10 minuti senza coprire.

Accessori consigliati

vision_pan