Dettaglio ricetta

Name: Gamberi sambal saltati in padella
Yield: 10
Cuisine: Sud est asiatico
Ingredients: 1,0000 kg; 200,0000 g; 30,0000 ml; 100,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 ml

Pesce Gamberi sambal saltati in padella

3. 5. 2025

Autore: Myat Ko ko

Categoria alimentare: Pesce

Cucina: Sud est asiatico

Scarica il pdf Scarica BR2

Passi del programma

Preriscaldamento:
180 °C

Per visualizzare l'intera tabella, spostare la tabella a destra.

Combinazione

50 %

Volta

00:06 eh: mm

180 °C

100 %

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome	Valore	Unità
Gamberi	1	kg
Pasta di peperoncino Sambal	200	g
salsa di ostriche	30	ml
cipolle bianche	100	g
Cipolle primaverili	20	g
Sale	5	g
Zucchero di canna	10	g
Olio	20	ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni: CRUSTACEANS, Shellfish
Minerali: Calcium, Iron, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamine: B12, B3, B6, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	135,4 kJ
Carboidrato	6,3 g
Grasso	1,7 g
Proteina	24,5 g
Acqua	95,1 g

Indicazioni

Lavare e tagliare la pelle a metà.
Quando si raggiunge la temperatura desiderata, versare l'olio e mettere i gamberi a cuocere per 3 minuti.
Mescolare il sambal chili, la salsa di ostriche, il sale, lo zucchero di canna e un po' d'acqua per preparare la salsa.
Quando inizia a frizzare, aggiungere la salsa sambal e piegarla con i gamberi e cuocere per altri 3 minuti.
Nell'ultimo minuto aggiungere le cipolle bianche e le cipolle verdi per completare il piatto.

Accessori consigliati

contenitori_smaltati