Dettaglio ricetta

Pesce Gamberi sambal saltati in padella

3. 5. 2025

Autore: Myat Ko ko

Categoria alimentare: Pesce

Cucina: Sud est asiatico

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 180 °C

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1
Combinazione
50 %
time icon Volta
time icon 00:06 eh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
Gamberi 1 kg
Pasta di peperoncino Sambal 200 g
salsa di ostriche 30 ml
cipolle bianche 100 g
Cipolle primaverili 20 g
Sale 5 g
Zucchero di canna 10 g
Olio 20 ml

Indicazioni

Lavare e tagliare la pelle a metà.
Quando raggiungono la temperatura desiderata, condire con un filo d'olio e cuocere i gamberi per 3 minuti.
Mescolare il peperoncino sambal, la salsa di ostriche, il sale, lo zucchero di canna e un po' d'acqua per preparare la salsa.
Quando bolle, aggiungere la salsa sambal, amalgamarla ai gamberi e cuocere per altri 3 minuti.
Alla fine, aggiungere le cipolle bianche e il cipollotto per completare il piatto.

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