Dettaglio ricetta

Name: Ali di pollo saltate in padella con salsa di pesce (Vietnamita)
Yield: 10
Cuisine: Sud est asiatico
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 60,0000 ml; 30,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g; 50,0000 g

Pollame Ali di pollo saltate in padella con salsa di pesce (Vietnamita)

4. 5. 2025

Autore: Myat Ko ko

Categoria alimentare: Pollame

Cucina: Sud est asiatico

Scarica il pdf Scarica BR2

Passi del programma

Preriscaldamento:
190 °C

Per visualizzare l'intera tabella, spostare la tabella a destra.

Combinazione

40 %

Volta

00:15 eh: mm

180 °C

100 %

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome	Valore	Unità
ali di pollo	1	kg
Pasta di scalogni	50	g
pasta d'aglio	50	g
scalogni tritati	20	g
Aglio tritato	20	g
salsa di pesce	60	ml
Zucchero	30	g
Salsa di peperoncino dolce	40	ml
Pepe nero	10	g
Cipolle primaverili	50	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamine: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	232,5 kJ
Carboidrato	7,4 g
Grasso	14,1 g
Proteina	19,7 g
Acqua	14,9 g

Indicazioni

Marinare le ali di pollo con pasta di scalogno, pasta d'aglio, salsa di pesce, zucchero.
Arrostire le ali di pollo per circa 10 minuti e aggiungere scalogni tritati, aglio, salsa di peperoncino dolce, un po' d'acqua e stufare per 5 minuti.
Una volta pronte, unire le ali di pollo con cipollotti e spolverare con pepe nero.

Accessori consigliati

contenitori_smaltati