Dettaglio ricetta

Name: Alette di pollo saltate in padella con salsa di pesce (vietnamita)
Yield: 10
Cuisine: Sud est asiatico
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 60,0000 ml; 30,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g; 50,0000 g

Pollame Alette di pollo saltate in padella con salsa di pesce (vietnamita)

4. 5. 2025

Autore: Myat Ko ko

Categoria alimentare: Pollame

Cucina: Sud est asiatico

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Passi del programma

Preriscaldamento:
190 °C

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Combinazione

40 %

Volta

00:15 eh: mm

180 °C

100 %

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome	Valore	Unità
ali di pollo	1	kg
Pasta di scalogni	50	g
pasta d'aglio	50	g
scalogni tritati	20	g
Aglio tritato	20	g
salsa di pesce	60	ml
Zucchero	30	g
Salsa di peperoncino dolce	40	ml
Croce al pepe nero	10	g
Cipolle primaverili	50	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali:
Vitamine:

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	201 kJ
Carboidrato	0 g
Grasso	14 g
Proteina	19 g
Acqua	0 g

Indicazioni

Marinare le ali di pollo con la pasta di scalogno, la pasta d'aglio, la salsa di pesce e lo zucchero.
Arrostire le ali di pollo per circa 10 minuti e aggiungere lo scalogno tritato, l'aglio, la salsa chili dolce, un po' d'acqua e brasare per 5 minuti.
Una volta pronte, aggiungere le ali di pollo con i cipollotti e cospargere di pepe nero.

Accessori consigliati

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