Dettaglio ricetta

Name: Gamberi al peperoncino
Yield: 10
Cuisine: Sud est asiatico
Ingredients: 1,1000 kg; 100,0000 g; 100,0000 ml; 3,0000 tPcs; 150,0000 ml; 200,0000 ml; 100,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 g; 150,0000 ml; 100,0000 g

Altro Gamberi al peperoncino

30. 4. 2025

Autore: Myat Ko ko

Categoria alimentare: Altro

Cucina: Sud est asiatico

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Passi del programma

Preriscaldamento:
180 °C

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Combinazione

30 %

Volta

00:08 eh: mm

180 °C

100 %

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome	Valore	Unità
Gamberi grandi	1,1	kg
Farina di mais	100	g
Olio	100	ml
Uova	3	pz
Salsa di peperoncino dolce	150	ml
ketchup di pomodoro	200	ml
salsa di ostriche	100	ml
Sale	20	g
Zucchero	30	g
Acqua	150	ml
Cipolle primaverili	100	g

Indicazioni

Mescolate tutta la salsa e mettetela da parte.
Passate i gamberi in farina di mais e olio, metteteli in un contenitore GN smaltato e cuoceteli per 5 minuti.
Versate il composto e le uova sbattute sui gamberi, mescolate bene e cuocete per altri 3 minuti.
A cottura ultimata, guarnite con cipollotti e servite.

Accessori consigliati

contenitori_smaltati