Dettaglio ricetta

Name: Gamberi al peperoncino
Yield: 10
Cuisine: Sud est asiatico
Ingredients: 1,1000 kg; 100,0000 g; 100,0000 ml; 3,0000 tPcs; 150,0000 ml; 200,0000 ml; 100,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 g; 150,0000 ml; 100,0000 g

Altro Gamberi al peperoncino

30. 4. 2025

Autore: Myat Ko ko

Categoria alimentare: Altro

Cucina: Sud est asiatico

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Passi del programma

Preriscaldamento:
180 °C

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Combinazione

30 %

Volta

00:08 eh: mm

180 °C

100 %

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome	Valore	Unità
Gamberi grandi	1,1	kg
Farina di mais	100	g
Olio	100	ml
Uova	3	pz
Salsa di peperoncino dolce	150	ml
Ketchup di pomodoro	200	ml
salsa di ostriche	100	ml
Sale	20	g
Zucchero	30	g
Acqua	150	ml
Cipolle primaverili	100	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: EGG, Shellfish
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamine: B12, B6, E, Folate, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	160,5 kJ
Carboidrato	11,6 g
Grasso	0,5 g
Proteina	24,5 g
Acqua	96,6 g

Indicazioni

Mescolare insieme tutti gli ingredienti della salsa e tenere da parte.
Ricoprire i gamberi con la farina di mais, olio e metterli in un contenitore GN smaltato, cuocere per 5 minuti.
Versare il composto e le uova sbattute sui gamberi, mescolare uniformemente e cuocere per altri 3 minuti.
Quando sono cotti, guarnire con cipollotti e servire.

Accessori consigliati

contenitori_smaltati