Dettaglio ricetta

Pesce Garoupa al vapore con salsa di soia leggera

30. 4. 2025

Autore: Myat Ko ko

Categoria alimentare: Pesce

Cucina: Sud est asiatico

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 100 °C

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1
Cottura a vapore
time icon Volta
time icon 00:15 eh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
Garoupa intera 2 kg
Fetta di zenzero 70 g
Cipolle primaverili 100 g
Salsa di soia leggera 75 ml
Vino cinese Hua teow 50 ml
Zucchero 25 g
Sale 10 g
Olio di scalogno 100 ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali:
Vitamine:

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 10 kJ
Carboidrato 2,5 g
Grasso 0 g
Proteina 0 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Disporre lo zenzero e i cipollotti sotto il pesce sul piatto. Mescolare tutta la salsa, farla bollire e metterla da parte. Disporre il pesce sulla griglia in acciaio inox e cuocere per 15 minuti. A cottura ultimata, versare la salsa e l'olio caldo di scalogno sul pesce e servire.

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