Dettaglio ricetta

Name: pizza
Yield: 4
Cuisine: Italiano
Ingredients: 1,0000 kg; 600,0000 ml; 30,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 ml; 500,0000 g; 600,0000 g; 400,0000 g; 5,0000 g

Altro pizza

10. 9. 2023

Autore: Світлана Федоренко

Azienda: Фоззі груп

Categoria alimentare: Altro

Cucina: Italiano

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Passi del programma

Preriscaldamento:
285 °C

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Aria calda

100 %

Volta

00:05 eh: mm

270 °C

40 %

Ingredienti - numero di porzioni - 4

Nome	Valore	Unità
farina semplice 00	1	kg
acqua	600	ml
sale	30	g
lievito fresco	2	g
olio vegetale	5	ml
lattina di pomodori schiacciati	500	g
mozzarella	600	g
pomodorini	400	g
Foglie di basilico fresco	5	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 7
Minerali: Cu, Mg, P
Vitamine: A, C, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	1252,7 kJ
Carboidrato	187 g
Grasso	27 g
Proteina	57,8 g
Acqua	0 g

Indicazioni

Mescolate la farina, l'acqua e i lieviti freschi, finché l'impasto non diventi omogeneo. Lasciate lievitare l'impasto mescolato. Dopo che l'impasto è lievitato, stendetelo su una teglia di semola e con le dita modellatelo in una forma rotonda. Poi spalmete la base con la salsa di pomodoro, spolverate con mozzarella, disponete fette di pomodoro ciliegia e cuocete in forno ventilato preriscaldato.

Nota La temperatura e il tempo dipendono dal tipo e dallo spessore dell'impasto.

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