Dettaglio ricetta

Name: Frittata Muffin con crema di avocado
Yield: 12
Cuisine: Altro
Ingredients: 10,0000 tPcs; 100,0000 ml; 2,0000 g; 2,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g

Piatti vegetariani Frittata Muffin con crema di avocado

26. 2. 2025

Autore: Janine Kühn

Azienda: Retigo DE

Categoria alimentare: Piatti vegetariani

Cucina: Altro

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Passi del programma

Preriscaldamento:
190 °C

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Aria calda

100 %

Volta

00:20 eh: mm

180 °C

50 %

Ingredienti - numero di porzioni - 12

Nome	Valore	Unità
Uova	10	pz
Latte	100	ml
aneto	2	g
Sale	2	g
pepe	1	g
Senape gialla americana	10	g

riempimento

Nome	Valore	Unità
pepe rosso	1	pz
zucchine	0,5	pz
cipollotti, mazzo	1	pz
formaggio feta	100	g
pomodoro	2	pz
Olio d'oliva	5	ml

crema di avocado

Nome	Valore	Unità
avocado	1	pz
formaggio cremoso (philadelphia, lučina)	100	g
aneto	1	g
Zucchero	2	g
Sale	1	g
pepe	1	g
Succo di limone	5	ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni: EGG
Minerali: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	135,4 kJ
Carboidrato	0,5 g
Grasso	4,6 g
Proteina	2,2 g
Acqua	0,2 g

Indicazioni

Per il muffin sbattere le uova con il latte, l'aneto e sale e pepe, nonché con la senape.
Tagliare a pezzetti gli ingredienti per il ripieno; per le zucchine è consigliabile rosolarle brevemente per farle perdere umidità, per i pomodori è opportuno utilizzare solo la polpa, sempre per evitare che durante la cottura rilascino troppa umidità. Anche con il peperone si può procedere allo stesso modo, se si desidera.

Ungere uno stampo per muffin con spray staccante, versare gli ingredienti per il ripieno e riempire con il composto di uova. Se si desidera, si possono aggiungere alcune scaglie di formaggio gratinato sopra.

Successivamente, cuocere i muffin come descritto sopra nel combinato a vapore. La velocità della ventola deve essere ridotta.

Per la crema di avocado, frullare l'avocado con gli ingredienti rimanenti e decorare i muffin a piacere.

Accessori consigliati

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