Dettaglio ricetta

Pollame Pollo Frango

17. 1. 2025

Autore: Lukáš Halamicek

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Pollame

Cucina: spagnolo

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Passi del programma

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:35 eh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Aria calda
0 %
time icon Volta
time icon 00:03 eh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 4

Nome Valore Unità
Pollo 1 pz
Pasta di peperoni rossi 60 g
Vino rosso 150 ml
Spicchi d'aglio 5 pz
Paprica affumicata macinata 40 g
Olio d'oliva 50 ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: K, Ph
Vitamine: C

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 0 kJ
Carboidrato 0 g
Grasso 0 g
Proteina 0 g
Acqua 0 g

Indicazioni

1. Preparare il pollo: utilizzando le forbici per pollame, rimuovere la spina dorsale e premere delicatamente lo sterno
il pollo giaceva piatto.
2. Marinata: mescolare Masa de Pimentel, vino rosso, aglio, paprika affumicata e olive
olio, assaggiare e controllare il sale.
3. Marinatura: massaggiare la marinata sotto la pelle del pollo e applicare il resto sulla superficie. Lascialo
riposare in frigo per almeno 2 ore (idealmente tutta la notte).
4. Grigliare: grigliare, ungendo di tanto in tanto con la marinata rimanente.
5. Servire: servire con patate o verdure grigliate.




Questa ricetta offre un autentico gusto portoghese con un sottile tocco piccante.

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scaffalature in filo_acciaio

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