Dettaglio ricetta

Name: K-Pop Korean BBQ Cosce di Pollo
Yield: 5
Cuisine: Altro
Ingredients: 1,0000 kg; 30,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 5,0000 g

Pollame K-Pop Korean BBQ Cosce di Pollo

26. 12. 2024

Autore: Steve Shih

Azienda: Retigo Asia Limited

Categoria alimentare: Pollame

Cucina: Altro

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Passi del programma

Preriscaldamento:
230 °C

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Combinazione

50 %

CoreProbe Temp

85 °C

210 °C

80 %

Ingredienti - numero di porzioni - 5

Nome	Valore	Unità
Pollo, Cosce di pollo	1	kg
Condimento per pollame	30	g
Salsa barbecue coreana	50	g
Lattuga mista coreana	30	g
Semi di sesamo bianco	5	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: Sesame, soy, wheat
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Zinc
Vitamine: Folate, Niacin, Thiamin

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	465,3 kJ
Carboidrato	7 g
Grasso	26,8 g
Proteina	41 g
Acqua	139,1 g

Indicazioni

1.Seleziona la modalità sonda centrale, imposta 85 °C e chiudi la porta per iniziare il preriscaldamento.
2.In una ciotola, mescola le cosce di pollo pulite con il condimento per pollame e posizionale su una Vision Bake 1/1 precedentemente unta.
3.Quando pronte, rimuovi le cosce di pollo e mescolale in una grande ciotola di acciaio inox con la salsa barbecue coreana e i semi di sesamo. Posiziona nei contenitori per il servizio e guarnisci con lattuga.

Accessori consigliati

vision_bake