Dettaglio ricetta

Name: Cosce di pollo alla griglia coreana K-Pop
Yield: 5
Cuisine: Altro
Ingredients: 1,0000 kg; 30,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 5,0000 g

Pollame Cosce di pollo alla griglia coreana K-Pop

26. 12. 2024

Autore: Steve Shih

Azienda: Retigo Asia Limited

Categoria alimentare: Pollame

Cucina: Altro

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Passi del programma

Preriscaldamento:
230 °C

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Combinazione

50 %

CoreProbe Temp

85 °C

210 °C

80 %

Ingredienti - numero di porzioni - 5

Nome	Valore	Unità
Pollo, Cosce di pollo	1	kg
Condimento per pollame	30	g
Salsa barbecue coreana	50	g
Lattuga mista coreana	30	g
Semi di sesamo bianco	5	g

Indicazioni

1. Selezionare la modalità sonda al cuore, impostare 85 °C e chiudere lo sportello per iniziare il preriscaldamento.
2. In una ciotola, mescolare le cosce pulite con il condimento per pollame e posizionarle su un Vision Bake 1/1 pre-oliato.
3. Quando sono pronte, rimuovere le cosce e gettarle in una grande ciotola in acciaio inossidabile con la salsa barbecue coreana e i semi di sesamo. Disporre in contenitori da portata e guarnire con lattuga.

Accessori consigliati

vision_bake