Dettaglio ricetta

Name: Sgombro alla griglia
Yield: 1
Cuisine: giapponese
Ingredients: 1,0000 tPcs; 2,0000 g; 10,0000 ml; 1,0000 tPcs

Pesce Sgombro alla griglia

26. 12. 2024

Autore: Steve Shih

Azienda: Retigo Asia Limited

Categoria alimentare: Pesce

Cucina: giapponese

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Passi del programma

Preriscaldamento:
250 °C

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Combinazione

10 %

Volta

00:08 eh: mm

230 °C

80 %

Ingredienti - numero di porzioni - 1

Nome	Valore	Unità
Saury del Pacifico intero	1	pz
Sale marino	2	g
Salsa di soia chiara	10	ml
Spicchio di limone (facoltativo)	1	pz

Alimentazione e allergeni

Allergeni: Soy
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamine: B vitamins including B12, Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Indicazioni

1. Inizia tamponando il pesce con un asciugamano di carta e praticando un'incisione orizzontale sulla parte superiore del pesce.
Da lì, cospargi un po' di sale e griglia o cuoci in forno combinato per 4 minuti per lato a 230 °C.
2. Servire con salsa di soia mescolata a daikon grattugiato e limone.

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