Dettaglio ricetta

Piatti vegetariani Pasta con Salsa di Pomodoro e Basilico

4. 10. 2024

Autore: Phil Smith

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Piatti vegetariani

Cucina: Italiano

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Passi del programma

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1
Aria calda
0 %
time icon Volta
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 15

Nome Valore Unità
Fusili pasta secca 750 g
Lattine di pomodoro a pezzetti 2 pz
Passata di pomodoro 2 pz
Scatole di pomodorini 2 pz
Aglio 10 g
Cipolla - tritata 1 pz
Brodo vegetale 1 l
passata di pomodoro - tubo 1 pz
Basilico fresco - mazzetto 1 pz

Alimentazione e allergeni

Allergeni: GLUTEN
Minerali: 16 mg, 17 mg, 2 mcg, 21 mg, Calcium, Calcium: 23 mg, Iron, Iron: 0, Magnesium, Magnesium: 10 mg, Manganese: 0, Phosphorus, Phosphorus: 29 mg, Potassium, Potassium: 146 mg, Selenium: 0, Sodium, Sodium: 4 mg, Zinc, Zinc: 0
Vitamine: 02 mg, 04 mg, 1 mg, 116 mg, 4 mcg, 4 mg, Folate, Folate: 19 mcg, Niacin, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin, Thiamin: 0, Vitamin A: 2 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 7, Vitamin K: 0

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 181 kJ
Carboidrato 36,7 g
Grasso 0,8 g
Proteina 6 g
Acqua 5,4 g

Indicazioni

Trita le cipolle e soffriggi in forno finché non diventano morbide, aggiungi l'aglio e continua a cuocere per 5 minuti,
Aggiungi i pomodori, il passato e la passata insieme al brodo di verdure e cuoci per altri 20 minuti.
Regola di sale e prima di servire, strappa il basilico nella salsa.

Mentre la salsa cuoce, preriscalda una teglia GN profonda con acqua a 98oC. Quando è pronta, aggiungi sale all'acqua, poi aggiungi la pasta secca e cuoci finché non diventa morbida. Una volta pronta, scola l'acqua e condisci la pasta con un po' d'olio d'oliva.

Metti in un piatto e versa sopra la salsa.

Accessori consigliati

Gn_container_stainless_steel_full

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contenitori_smaltati

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