Dettaglio ricetta

Dolci Torta di mele

24. 5. 2024

Autore: Phil Smith

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Dolci

Cucina: Inglese

Passi del programma

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:30 eh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 8

Nome Valore Unità
mela granny smith 1 kg
burro 200 g
Pasticceria dolce 500 g
zucchero finissimo 200 g
marmellata di albicocche 50 g
pepe di caienna 5 g
Whisky 20 ml
cannella 5 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 1127,1 kJ
Carboidrato 80,9 g
Grasso 22 g
Proteina 5,3 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Preriscaldare il retigo,
Tagliare le mele a pezzetti lasciandone circa 4 da affettare successivamente.
Mettere le mele, il burro, i fiocchi di peperoncino, lo zucchero, la cannella e il whisky in una padella profonda e infornare.
Cuocere fino a quando saranno morbidi e togliere dal forno.
Stendete la pasta frolla e disponetela in una tortiera. cuocere alla cieca per circa 20 minuti.
Quando la pasta frolla sarà cotta, mettete le mele cotte nel pirottino e ricoprite con le mele a fettine.
Spennellare quindi con la marmellata di albicocche (glassa di albicocche) e infornare fino a doratura.
Sfornare, lasciar raffreddare leggermente e servire con panna rappresa.

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