Dettaglio ricetta

Contorni Focaccia

9. 4. 2024

Autore: Bartłomiej Kubica

Azienda: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Categoria alimentare: Contorni

Cucina: Italiano

Scarica il pdf Scarica BR2

Passi del programma

Per visualizzare l'intera tabella, spostare la tabella a destra.

Włóż Ciasto do pieca

1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:20 eh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
farina di grano tenero 960 g
sale 60 g
olio d'oliva 50 g
acqua 480 g
lievito istantaneo 21 g
Zucchero 20 g
pomodorini 200 g
olive 100 g
rosmarino fresco 20 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 519,1 kJ
Carboidrato 73,8 g
Grasso 9,6 g
Proteina 11,9 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Lievito:
21 g di lievito secco
180 g di farina di frumento
105 ml di acqua tiepida
3 cucchiaini rasi di zucchero
Mescolare gli ingredienti e lasciare nella ciotola affinché il lievito inizi a lavorare
Impasto:
Lievito + il resto degli ingredienti mescolare

Versare l'impasto su una teglia unta d'olio di altezza 65 mm e lasciare lievitare /con le dita fare delle leggere indentature aggiungere pomodorini olive rosmarino
Cuocere a 190 gradi con il forno chiuso per 20 minuti

Accessori consigliati

Pietra per pizza Vision

Pietra per pizza Vision

vision_bake

vision_bake

contenitori_smaltati

contenitori_smaltati