16. 2. 2024
Autore: Maros Pavlik
Azienda: pavlik
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Allergeni: 1, 3, 7 Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
Pesiamo tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e aggiungiamo l'uovo, i tuorli, la scorza di limone e il latte. Aggiungere il latte se l'impasto risultasse troppo duro. Con l'aiuto di una planetaria ottenere un impasto liscio e alla fine aggiungere il burro a temperatura ambiente. Lavorare nell'impasto. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo tiepido per circa 40 minuti. Stendetela su un piano di lavoro, ungetela con olio e stendetela ad uno spessore di circa 2 cm. Ritagliamo dei cerchi dall'impasto utilizzando uno stampo o una tazza e facciamo un buco più grande al centro. Rivestire la teglia con olio e distribuirla negli stampini. Spennellare le ciambelline con olio in modo che non si secchino e lasciarle lievitare per circa 15 minuti negli stampini. Accendiamo il forno sul programma e poi inforniamo. A cottura ultimata decorate con marmellata e zucchero a velo.
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