Dettaglio ricetta

Manzo Stufato di manzo irlandese

14. 2. 2024

Autore: Phil Smith

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Manzo

Cucina: Inglese

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 165 °C

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1
Combinazione
50 %
time icon Volta
time icon 04:00 eh: mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
Carne a cubetti 500 kg
Guinness - Can 2 pz
Cipolle - Tagliate a cubetti grandi 2 pz
Patate - Dadi grandi 250 kg
Carote: taglio grosso 250 kg
Timo fresco - mazzo 1 pz
Alloro fresco 4 pz
Brodo di carne 1 l
farina 200 kg

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali:
Vitamine: A, C

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 899500 kJ
Carboidrato 19350 g
Grasso 6300 g
Proteina 19175 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Mescolare i dadini di manzo con la farina, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti in un contenitore GN profondo, quindi infornare nel forno Retigo, semplice!

Accessori consigliati

Gn_container_stainless_steel_full

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