31. 1. 2024
Autore: Lukáš Halamicek
Azienda: Retigo
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Allergeni: 1, 3 Minerali: Vitamine:
Impasto preparato con il metodo della cottura lenta. Il latte deve essere tiepido. Quando l’impasto sarà ben lavorato, aggiungete alla fine il burro e impastate ancora fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciare riposare l'impasto preparato per circa 30 minuti. Peso impasto: 60g di pasta + 30g di ripieno Ripieno più spesso: ripieno di marmellata e ricotta con uvetta, crumble al burro. Prima di infornare, spennellate la torta con il composto di tuorli e lasciate riposare per 10 minuti. emergere.
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