Dettaglio ricetta

Altro Haggis, neeps e tatties

19. 1. 2024

Autore: Phil Smith

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Altro

Cucina: Inglese

Passi del programma

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1
Cottura a vapore
probe icon CoreProbe Temp
probe icon75 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 4

Nome Valore Unità
Haggis 454 g
rapa 500 g
patate 500 g
Burro 30 g
tuorlo d'uovo 2 pz
sale 5 g
pepe nero macinato 5 g
Latte 30 ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 3
Minerali: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Vitamine: B, B6, C, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 1745,6 kJ
Carboidrato 32,6 g
Grasso 32,5 g
Proteina 19,9 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Imposta il Retigo per il preriscaldamento a vapore.
Quando è pronto, posiziona l'haggis sulla griglia in acciaio inossidabile e inserisci la sonda.
Dopo circa 15 minuti, mettere le rape e le patate nel forno a cuocere.
Quando la rapa e le patate saranno cotte, schiacciare le patate con un po' di latte, tuorli d'uovo e un po' di condimento. Quindi schiacciare lo svedese e aggiungere anche un po' di condimento.
Disporre poi nel piatto.

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