Dettaglio ricetta

Contorni Pane naan

4. 1. 2024

Autore: Phil Smith

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Contorni

Cucina: indiano

Passi del programma

Per visualizzare l'intera tabella, spostare la tabella a destra.

1
Aria calda
0 %
time icon Volta
time icon 00:05 eh: mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
farina di grano tenero 570 g
zucchero a velo 4 g
lievito in polvere 6,5 g
Semi di nigella 4,5 g
Burro fuso 25 g
Yogurt naturale 100 g
acqua 200 ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1
Minerali:
Vitamine:

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 328,9 kJ
Carboidrato 42,5 g
Grasso 4,1 g
Proteina 6,7 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e i semi di nigella.
Aggiungere il burro fuso e lo yogurt, quindi aggiungere lentamente da 180 a 200 ml di acqua fino a ottenere un impasto.
Quindi inginocchiare per 5 minuti finché non diventa elastico, coprire e riposare per 1 ora.
Dividerlo in 10-12 pezzi e rimetterlo nella ciotola.
Impostare il Retigo a 240°C e posizionarlo nella teglia per pizza a riscaldarsi.
Stendete le palline di pasta e quando saranno pronte mettetele in forno.
dopo qualche minuto, apri la porta e controlla il naan. Potrebbe essere necessario girarli in questa fase.

Accessori consigliati

Pietra per pizza Vision

Pietra per pizza Vision