Dettaglio ricetta

Indicazioni

1. Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito. Aggiungere acqua, sale e burro morbido. Faremo un impasto liscio ed elastico. Aggiungiamo l'acqua gradualmente in modo che l'impasto non sia troppo sottile.
2. Coprire e lasciare lievitare. Quindi versiamo l'impasto sul piano di lavoro, lo lavoriamo leggermente e lo dividiamo a metà.
3. Stendere l'impasto in una forma rotonda alta circa 1 cm e tagliarlo in 8 triangoli come una pizza. Li arrotoliamo gradualmente uno per uno dal bordo largo verso il centro.
Dovremo avere un totale di 16 rotoli, che trasferiremo su teglie con carta da forno. Lasciare abbastanza spazio tra i rotoli affinché possano lievitare.
4. A lievitazione ultimata spennellate con tuorli d'uovo sbattuti e, se necessario, spolverizzate con sale grosso o semi di papavero o altre spezie. Mettere nel forno combinato e cuocere fino a doratura secondo il programma indicato.