Dettaglio ricetta

Dolci Crumble di pere con noci

25. 9. 2023

Autore: Ondrej Vlcek

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: Dolci

Cucina: ceco

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 185 °C

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:25 eh: mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
pere 10 pz
limone 2 pz
zucchero semolato 120 g
farina di grano tenero 200 g
Burro 130 g
zucchero demerara o semola 50 g
noci 150 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 1, 8
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, E, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 637,6 kJ
Carboidrato 34,4 g
Grasso 20,3 g
Proteina 4,8 g
Acqua 0 g

Indicazioni

1. Preriscaldiamo il forno ventilato.

2. Sbucciamo le pere, eliminiamo i semi e tagliamo a pezzi della stessa dimensione. Mescoliamo con succo di limone e 150 g di zucchero. Possiamo aggiungere un po' di cannella in polvere. Poi mettiamo in una pirofila.

3. Prepariamo il crumble. Sia con un robot che a mano, mescoliamo farina, burro, zucchero e noci tritate. Distribuiamo uniformemente sulle pere e mettiamo nel forno ventilato.

4. Cuociamo fino a doratura per circa 25 minuti. Serviamo il prima possibile dopo la cottura, meglio con crema alla vaniglia o gelato.