Dettaglio ricetta

La verdura Crema di carote all'arancia

5. 9. 2023

Autore: Lukáš Halamicek

Azienda: Retigo

Categoria alimentare: La verdura

Cucina: ceco

Passi del programma

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1
Aria calda
100 %
time icon Volta
time icon 00:30 eh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
cipolla bianca 0,2 kg
Carote Chantenay 1 kg
Sedano 0,5 kg
succo d'arancia 0,2 l
brodo di carne 2 l
olio vegetale 0,05 l
sale 4 g

Nome Valore Unità
0 pz

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 171,6 kJ
Carboidrato 8,2 g
Grasso 0,5 g
Proteina 1,6 g
Acqua 0 g

Indicazioni

Puliamo la carota, il prezzemolo e la cipolla e li friggiamo nell'olio in un contenitore gastronomico smaltato secondo il programma specificato. Mettetela poi nel brodo di carne, aggiungete il succo dell'arancia e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo (se necessario aggiungete altro sapore). Mantechiamo la zuppa con le lenticchie rosse oppure possiamo utilizzare una quantità maggiore di carote.

Accessori consigliati

contenitori_smaltati

contenitori_smaltati