Dettaglio ricetta

Contorni Onigiri giapponese alla griglia

12. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

Categoria alimentare: Contorni

Cucina: Cinese

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 225 °C

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1
Combinazione
30 %
time icon Volta
time icon 02:00 mm:ss
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
polpette di riso giapponesi 100 g

ricetta del condimento

Nome Valore Unità
olio di lino 10 ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali:
Vitamine:

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 17,3 kJ
Carboidrato 2 g
Grasso 0,5 g
Proteina 0,6 g
Acqua 0 g

Indicazioni

◇ Prima di friggere le polpette di riso giapponesi, mettile in frigorifero per mantenere la superficie asciutta e piatta
◇ Cuocere con una teglia piatta, lo spessore della teglia piatta è sufficiente, il riscaldamento e la conduzione del calore sono veloci e l'effetto è buono
◇ Friggere la superficie grigliata delle polpette di riso giapponesi e spennellare uno strato di olio di sesamo sulla superficie
◇ Spennellare un sottile strato di olio di lino sulla superficie per creare un aroma e un effetto di conduzione del calore più croccante
◇ Tostatura ad alta temperatura per colorazione a breve termine, produzione di massa rapida e conveniente e maggiore efficienza

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