Dettaglio ricetta

Contorni Uova al forno di pesce e verdure

12. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

Categoria alimentare: Contorni

Cucina: Cinese

Scarica il pdf Scarica BR2

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 245 °C

Per visualizzare l'intera tabella, spostare la tabella a destra.

1
Combinazione
50 %
time icon Volta
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 230 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 10

Nome Valore Unità
uova di gallina 60 g

Nome Valore Unità
uova di gallina 10 pz
olio di sesamo 20 ml
vino di riso 10 ml
sale 5 g
maestro di cucina 12 g
pepe bianco macinato 5 g
funghi freschi 50 g
gamberetti 50 g
broccoli 50 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni: 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 18 kJ
Carboidrato 0,7 g
Grasso 0,8 g
Proteina 1,9 g
Acqua 0 g

Indicazioni

◇ Gli ingredienti a base di pesce vengono prima conditi con vino di riso, sale, pepe bianco, ecc., quindi scolati e messi da parte
◇ Sbattere le uova e aggiungere vari ingredienti e condimenti a base di frutti di mare e verdure
◇ Applicare un sottile strato di olio da cucina sulla piastra della frittata per favorire la colorazione e la sformatura
◇ Questo parametro viene utilizzato per la cottura a vapore e la cottura rapida ad alta temperatura e le uova vengono maturate, che è lo stile standard di cottura delle uova

Accessori consigliati

vision_pan

vision_pan

snack_visione

snack_visione