Dettaglio ricetta

Pasticcino panini surgelati al vapore

10. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

Categoria alimentare: Pasticcino

Cucina: Cinese

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 99 °C

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1
Cottura a vapore
time icon Volta
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 1

Nome Valore Unità
panini surgelati 60 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali:
Vitamine:

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 180,6 kJ
Carboidrato 36 g
Grasso 1,8 g
Proteina 4,8 g
Acqua 0 g

Indicazioni

◇ Non è necessario scongelare in anticipo quando si preparano panini surgelati al vapore, il che semplifica il pre-lavoro e riduce gli scarti
◇ Usa la piastra perforata per cuocere a vapore panini al vapore congelati, l'effetto di convezione del vapore acqueo è buono e l'efficienza è buona
◇ Mantou è un prodotto a base di noodle al forno e la densità degli ingredienti congelati è inferiore a quella della carne, quindi può essere cotta a vapore direttamente
◇ Vapore acqueo saturo ad alta pressione, le molecole d'acqua sono fini e penetrabili, veloci senza scongelamento

Accessori consigliati

Gn_container_stainless_steel_perforated

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vision_free

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scaffalature in filo_acciaio

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