Dettaglio ricetta

Pesce granchio bianco

10. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

Categoria alimentare: Pesce

Cucina: Cinese

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Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 99 °C

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1
Cottura a vapore
time icon Volta
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienti - numero di porzioni - 1

Nome Valore Unità
gamberetti 1 kg

ricetta del condimento

Nome Valore Unità
vino di riso 20 ml
salsa di soia delicata 20 ml
aglio tritato 10 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali:
Vitamine:

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 790,5 kJ
Carboidrato 11,5 g
Grasso 10,1 g
Proteina 160,8 g
Acqua 0 g

Indicazioni

◇ Lavare il granchio bianco per rimuovere eventuali impurità, ridurre l'uso di sale marino
◇ Inserire in un contenitore pre-riscaldato, utilizzare padelle antiaderenti per cucinare, circa 4 minuti
◇ Utilizzare pentole antiaderenti/moduli, una grande quantità di preparazione può combinarsi per un brodo equilibrato
◇ Cuocere il brodo a fuoco lento e ad alta temperatura, soffumare gli odori fino a diventare aromatici, mescolare lentamente fino a ottenere un sapore marino dolce
◇ Dopo la preparazione, può essere servito, il contenitore di granchio soffocato ha un sapore dolce e ricco con un'alta qualità

Accessori consigliati

Gn_container_stainless_steel_perforated

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scaffalature in filo_acciaio

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